家常清炖鱼的做法大全(家常清炖鱼的做法大全家常)

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本文目录

1. 清炖鱼的鱼的鱼家常做法
2. 清炖鱼怎么做最正宗的做法
3. 清炖鱼块的正确方法

清炖鱼的家常做法

食材

鱼一条 ，葱两根，做法做法清水适量，视频生姜一块
，家常家常花椒粒少许 ，清炖清炖大料粒少许 ，鱼的鱼大蒜五颗，做法做法盐少许，视频酱油少许，醋适量，植物油少许

做法步骤
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1，鱼去内脏，去鱼线。

2，葱切段，生姜切片，蒜拍碎。留一部分葱姜蒜切碎

3
，用盐和一部分葱姜和盐将鱼腌制半个小时

4
，腌制好的鱼切段
，锅中烧油，下葱花，姜丝 
，和蒜末炒

5，将鱼段下锅，放入花椒粒，大料粒，葱段 ，生姜片  ，大蒜，撒盐，倒入少许酱油 ，然后喷醋（最后多喷一点醋）
，放入辣椒（因为我家给孩子吃，所以没有放辣椒）并倒入清水。水开后 ，小火清炖30分钟 。

烹饪技巧

醋要多一些，味道会更好

清炖鱼怎么做最正宗的做法

用料：鲤鱼1条
、姜3克、葱5克 、食用油5毫升 、香菜1根 、白醋5克
、水1升、料酒5克、胡椒粉2克 、盐2克。

1、姜切片。

2 、葱切成段。

3 、鲤鱼两面打斜刀。

4、将锅中的油烧热后加入葱 、姜、香菜大火爆香
。

5
 、将鱼放入锅中加入白醋、水、料酒 、胡椒粉 、盐大火煮开转小火至鱼熟透即可。

清炖鱼块的正确方法

方法/步骤

1/5分步阅读

首先将鱼洗净去头，从中间劈开成两片，切寸段 ，下油锅炸至金黄色。

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2/5

然后将豆腐切一厘米厚，改成三角形 ，下油锅炸成豆腐泡，五花猪肉开水过后切成条 ，宽粉洗净
。

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3/5

在高压锅中放一两油 ，并同时放入5棵大料、20粒花椒，炸微糊捞出。

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4/5

放入一勺白糖炒至酱色后
 ，放葱姜蒜 、红尖椒炒出香味 ，加热水适量，再加料酒、醋、酱油、盐。

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5/5

将所有原料放入 ，汤至原料下一厘米 ，盖上锅盖，大火煮开后，焖5分钟后即可出锅。

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